大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安自驾游烤肉路线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安自驾游烤肉路线的解答，让我们一起看看吧。
西安可以野外烧烤的地方？
西安市可以野外烧烤的地方首选之地就是长安区。开车沿子午大道，到省道107线，也就是关中环线，这两边有很多空旷地带，带上烤肉炉子，三五好友相聚，看着南山，吃着烤肉，喝着啤酒，很是爽快！
还有就是也可以到长安大道鱼包头桥下的滈河滩烧烤的，景色宜人，空气清新，心情肯定不错的！
未央湖，那边不错的，也允许烧烤。
如果觉得带炉子太麻烦，那边也有租的。
环境不错，对面就是湖。
但是不要在湖里面洗东西，不要因为自己烧烤就破坏了环境，那就辜负了我告诉你了。
陕西烤肉腌制方法？
腌制烤肉，先准备所需要的食材：肉类（自己喜欢吃什么肉类就买什么），料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐。食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2个鸡蛋，再放入切好的洋葱块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把这些全部混合在一起，用筷子均匀搅拌，这样可以很好的去除肉的腥味。然后放入两勺蚝油，一勺咖喱粉，这两种调料一定要用，非常重要（猪肉除外）。然后用筷子把肉来回的多搅几次，好让调料充分融合在肉上。往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个小时左右就行。腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了。
温馨提示：1、等把所有的调料和肉充分融合后，再倒入熟油，这样可以让肉的表面提前熟，既很好的保护了肉的鲜嫩度，还可以防止各种细菌的滋生。这样做省去了保鲜膜这一步，不过其实用保鲜膜的话，腌出来的肉没有这种好吃，所以一定要倒热油。2、如果你准备的是牛羊肉的话，是必须要用到咖喱粉的，这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦，它既可以很有效的去除肉的腥味，还能让腌出来的肉吃着更香。
原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒
做法步骤：
第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用
第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油
第3步、肉块变两面变***盛出待用
第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡
第5步、放入五花肉翻炒上色
第6步、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
第7步、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时
第8步、最后小火收汁即可
第9步、成品
在家自助烤串，吃着放心也实惠，去市场买两三斤羊肉，腌制上半天，串好，放到吊炉里烤上二十来分钟，解馋又卫生。羊肉烧烤腌制配方：
1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。
2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。
3、然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。
4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。
5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。
6、关好炉门，烤20分钟左右。当然，要根据肉块儿大小来掌握时间。
到此，以上就是小编对于西安自驾游烤肉路线的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安自驾游烤肉路线的2点解答对大家有用。
